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《台灣胃在歐洲・之51》

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通常在Crêperie一定要搭配布列塔尼也盛產的蘋果酒(Cider)或蘋果汁一起享用,我很喜歡用來盛裝蘋果酒的碗型寬口杯。 可麗餅是法國布列塔尼大區的國民美食,差不多走三步就可以看到一個可麗餅店 (誇飾)。 法式可麗餅有兩種,一種是蕎麥餅皮叫做 Galette,通常加上香腸或培根、洋蔥、蘑菇、雞蛋,還有法國人的生命泉源起司等食材做成鹹味,常常搭配沙拉一起吃被視為正餐。跟台式可麗餅相像的餅皮則叫做 Crêpe,通常加上果醬或杏仁醬及巧克力醬等甜醬做成甜味,豪華一點的可以再加上冰淇淋或鮮奶油,Crêperie 就是專賣甜鹹可麗餅的餐廳。 焦糖控兼外地人阿波 (自以為本地人口吻) 第一次造訪布列塔尼,初訪 Crêperie 後讚不絕口,說他之前在巴黎吃的可麗餅也沒有那麼美味,於是放話說他要啟動可麗餅馬拉松計劃,就是沿路只要看到 Crêperie 就要走進去吃一把這樣,結果在第一家店學了法國人都點一鹹一甜吃完後,他就說已經飽了只好隔日再戰,真的是只出一張嘴嘸凍逃啦~ Bretagne, France

《台灣胃在歐洲・之50》

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2021年7月初,我們到了可以遙望 Brest 的 Lanvéoc 小鎮。 找住宿的時侯我看到露營帳篷就覺得好新鮮決定訂下來,當天進入營區時波把車停進了停車場,我們下了車整理著需要帶進帳篷過夜的物品時,我拿了我的心肝筆電寶貝。 :妳帶筆電幹嘛? :我怕它被偷我不想離開它。 :妳知道車子可以鎖但是帳篷只有拉鍊這件事吧? 我還真的沒想到呢⋯⋯City girl 出了城實在比殘廢還殘廢啊呵呵⋯⋯ Lanvéoc 露營區 車子有鎖但帳篷只有拉鍊(筆記) Lanvéoc 是個可愛的迷你小鎮,我們剛好碰上了一週一次的市集,小小的市集裡有穿著藍色 dress code,看起來是由社區居民組成的樂隊正在現場演奏,大人們隨著音樂搖擺,孩子們繞著彼此跑跑跳跳,有時我覺得好像身處在法國電影裡,一切都美的好不真實。 一邊聽著演奏,我們在市集的 Pizza 餐車點了一個 Pizza,阿波問我要不要加蛋我說好,端著烤好的 Pizza 盒拎著啤酒回到了海岸邊的長椅坐下,打開紙盒後看到的是不規則近似方型的隨性 Pizza ,蛋還居然以一個生蛋黃在半顆蛋殼裡的形式,端坐在 Pizza 中央。 啊不就還好我剛剛小心的平端著 Pizza 盒,不然蛋黃不就GG了。 盯著我們的晚餐,我問了波,該怎麼吃這個 Pizza,他看了我一眼,一語不發的把蛋黃倒在 Pizza 上,手撕了一塊 Pizza 後將蛋黃抹平在整片 Pizza 上,再撕了一塊 Pizza 交給我。 不好意思,我們台北俗就是沒看過非圓形而且沒切的 Pizza,謝謝。 Lanvéoc, France

《台灣胃在歐洲・之49》

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法國小當家的力作干貝燉飯,與遠方的海相伴,我們在戶外長椅上用餐 。 和阿波在接近Quimper的半島住下,我們沿著海岸健行,看到了在崖邊小坡上舖上毯巾,一邊看海一邊閱讀度過整日的旅人,也看到了在夕陽下在麥田裡跳躍的鹿。 和阿波的相處非常特別,我們好像沒有過價值觀不同的問題,旅行的時候沒人說想要住高級旅館或上星級餐廳,找了温馨可愛的民宿,到市中心採買食材的時侯順便吃了冰淇淋,我在設備簡陋的民宿廚房也做出了干貝燉飯,從此被視為法國小當家。 最喜歡的冰淇淋口味就是 Praliné 小巧可愛的民宿。 民宿外一望無際的麥田。 一邊是山坡,一邊是海的健行步道。 Beuzec-Cap-Sizun, France

《台灣胃在歐洲・之48》

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夏日流行海鮮料理:小龍蝦~ 三四月封城封到發慌,原本安排在六月的Study Tour也因為疫情而取消,原本我有點擔心暑假過會得太孤單,結果想不到行程突然的就滿了。 波仔五月底的時侯問我什麼時侯再過去布魯塞爾,我心想說我沒說我要再去啊,於是隨口說應該是輪到你來法國了吧,想不到他時間排一排就真的跑來了。 既然人來了就趁剛解封隨便旅行一下吧。 2021年間6月底,環法自行車賽開始了,朋友說車隊正在布列塔尼一帶,我們去湊了個熱鬧後就再往北前進聖米歇爾山。 原來觀賽滿好玩的。 聖米歇爾山是法國著名的旅遊景點,一般來說要前往聖米歇爾山都會從我居住的城市Rennes坐巴士前往。開車前進聖米歇爾山的途中波還問我為什麼到了法國大半年都沒有去過,我說因為世界上有一個東西叫封城。 聖米歇爾山比我想像的漂亮很多~ 這次是阿波第一次來布列塔尼,我們主要在Crozon半島旅行,享用法國名牌布列塔尼的海鮮,在蔚藍的大西洋海邊步道健行,可惜的只有海水不像家鄉的海那樣暖。 蔚藍的大西洋 蔚藍的大西洋和永遠走很快的波仔 Liffré, Mont-Saint-Michel, and Presqu'île de crozon, France

《台灣胃在歐洲・之47》

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2021年6月底,我們趁著暑假前到其中一位組員位於Saint Malo的家開會。 Saint Malo是布列塔尼有名的度假勝地,該名組員則是一位醫學院畢業的精英,我們抵達他家大宅門口時,他人在辦公室,他的小臉美女太太應了門,等組員到家後她就出門工作了。 開會到中午的時侯,組員叫了Pizza給大家當午餐,美女太太這時也午休回家了,她進門後坐進了餐廳,組員為她倒了一杯咖啡,她就留在座位上參與我們的午餐閒聊。 她並不用忙進忙出的幫忙招呼先生的客人。 我有一點驚訝,然後這個驚訝在我們用完餐後,組員一邊整理桌面一邊跟我們討論專案達到最高點。 美女太太還是安座在餐椅上,不需要起身幫忙清理。 前幾天阿波的朋友來短暫拜訪,他們只是上樓參觀一下我們的新公寓後就要去騎腳踏車,阿波自己煮了咖啡,煎了可麗餅招待朋友,我也只要坐在餐廳裡陪聊即可。 這邊大概流行自己的客人自己顧吧,也沒什麼賢淑温良恭儉讓吧我想。 Saint Malo, France

《台灣胃在歐洲・之46》

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2021年6月, 有一次上法文課的時侯,老師的電腦壞了,我本來內心大竊喜想說逃過可怕的聽力練習了,不料老師居然來個即興創作,叫我們現場設計一份問券。我因為早上出門前正在聽G7對抗中國的新聞,不小心就用潛意識設計了一份政治題,老師還說我突然開了turbo法語能力大增,想不到問券完成後她就叫我們直接帶著問券在學校裡找人採訪,我只好硬著頭皮的帶著我這份台海議題問券來到了學校餐廳⋯⋯ 在餐廳抓到了一對亞裔夫妻作答,原來男生是台灣人,女生是中國人,採訪到問卷上有關共產主義的看法時,我突然感到有點不好意思,很擔心這問題對她來說過於尖銳難答,但是她親切淡然的回答我說,共產主義就是一種消除階級的共享理念。 是啊,其實很多理想一開始都很美好的,我腦中浮現出了《桃花源記》。 「忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛;漁人甚異之。復前行,欲窮其林。」「復行數十步,豁然開朗。土地平曠,屋舍儼然。有良田、美池、桑、竹之屬,阡陌交通,雞犬相聞。其中往來種作,男女衣著,悉如外人;黃髮垂髫,並佁然自樂。」 我和他們交換了聯絡方式,回家後找了桃花源記的法語譯文,寄給了法文老師。 過了幾天,我和他們在小酒館見了面。原來台灣男生幾年前曾經在我們學校當過交換生,回台後當完兵又到了法國在中部城市唸碩士,這幾天帶著太太回來母校看看。 我和他聊起了留學生的辛苦,他說他那時剛到法國交換時也非常痛苦,每天下了課,回到宿舍就開始酗酒。 「我們這些出國留學的人,在國內通常可能都有水準還不錯的工作或生活,出了國後,語言不通,文化不懂,好像殘障一樣⋯⋯」他說。 是啊,殘障,他用了一個非常貼切的詞。 中國女生也聊到了他們的異國婚姻,她說,一開始她很不能接受先生跟她說謝謝,因為夫妻之間說謝謝實在太見外了,好像陌生人一樣。每天都在經歷culture shock的我突然理解到,很多時侯我們會覺得和異國的對方存在的是語言的問題,其實也不一定是的,那些問題有可能是文化和習慣,或是只是自己內心小劇場等等而已。 世界好大好大,每天都還有好多要探索。 Rennes, France

《台灣胃在歐洲・之45》

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2021年6月, 台灣正爆發著第一波疫情,每天上社群都看到吵得不可開交的大家。 我一直在追的廚師 Soac Liu 索艾克 則在這個時期常常分享簡易食譜,讓大家能夠在餐廳沒有開放時在家做點簡易的料理,他同時也鼓勵煮夫煮婦們可以做一道菜弄成蓋飯就好,不需要弄什麼幾菜一湯的累死自己,我照他的食譜也第一次做了乾咖哩。 2020年春天歐洲封城封的緊的時侯,也都會有歌手在家裡開直播演唱會免費唱歌給歌迷聽。不論在怎麼樣的狀況下,都還是可以做點正向的事,更甚是能夠發揮正面的影響力。 6月 7號的時侯,我去打了第一劑疫苗,政府把運動場封了起來變成施打疫苗中心,要去之前我非常緊張,還在場外打電話給朋友討拍,打完後好像其實本來應該沒什麼事,結果我直接去上法文課,下課時開始感到頭暈,準備騎腳踏車回家時才跨上車就原地跌倒,妙的是我還是騎著單車到家,中途還去藥房買了藥⋯⋯後來人家問我打疫苗有沒有後遺症其實我都無法回答,畢竟那幾天的全身痠痛很可能是跌倒造成的呀⋯⋯ 原本是體育館的現任疫苗中心。 填問券中,還好都看得懂~ 相片這麼糊是否手抖害怕~ 用app掃了QR code就直接變疫苗護照了 休息區,打完後休息15分鐘才能離開 單車自摔病患⋯⋯ Rennes, France

《台灣胃在歐洲・時序插播之44》

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2023年6月9日現場報導。 之前從法國Rennes搬來布魯塞爾的時侯,我跟阿波就在法國邊境搬了好多食物,加上我的家當,我們兩個把這台雙門跑車搞得像貨卡一樣。 被當作貨卡的跑車 後來住在布魯塞爾的時侯,我們老在唸著要開車跨境到法國採購,昨天終於付諸行動了,查好了東邊大城Lille的市集是每週二四日的8點到13點,我們兩個開了一個半小時的車前往Lille。 誰知市集不如我們想像,比較接近中東貨品集散,充滿了地毯和衣服等雜貨,於是我們轉進室內市集做食物採購。 站在一家有機商店前面,我驚呆的問阿波:「你們歐洲正在面臨糧食危機嗎?」 有機蔬果是貴一點沒錯⋯⋯ 明明我才搬離法國不到一年呀,怎麼食物價格漲成這樣?品項也縮減許多,難道是東法和西法的價格落差也很大嗎? 以前在西法Rennes,法國長棍麵包約1.1歐元,布魯塞爾的長棍則都要2塊以上,昨天在Lille的市集買到的大概是1.6元,可頌和巧克力可頌的價格也是差不多的漲幅。 我不喝牛奶也不吃起司,所以奶製品的漲幅我不太清楚,但是我喜歡的水果口味優格以前一小罐125g是1歐元左右,去年戰爭爆發後變成1.1歐,搬離法國前再漲成了1.2歐,一模一樣的產品在布魯塞爾要1.9歐,昨天在Lille看到類似的180g容量的優格,則是1.6歐左右。 後來我們再轉戰家樂福扛了一整車的食物,阿波買了很多起司和酒,連日用品都加減搬了一些,再怎麼漲價,法國的食物還是比布魯塞爾便宜很多。 我們陷入了進布魯塞爾超市時對品項和價格感到悲傷,進法國超市時又感到居然得開三小時的車才能買到這些食物的悲傷。回到布魯塞爾經過一家超商時,阿波對著那家超商說話:「Hahah, we don’t need you anymore, you mother fxxkers!」 他這個人很少很少很少說髒話的⋯⋯ 今天我帶著涼涼的心查了一下食品通膨相關新聞。 「不依靠他人的話,我有能力在這裡獨立生活嗎?」看著這些令人喪氣的數據,我一邊思考著。 Lille, France

《台灣胃在歐洲・之43》

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2021年5月24日,我在住家附近的超市拍下這張照片寄給阿波。他總是抱怨布魯塞爾的超市貨架常常空空蕩蕩的,但其實法國有時候也是這樣。 有時侯覺得在歐洲生活很不容易,行政效率緩慢的像史前時代,包裹永遠收不到,銀行和診所都要預約等一個天長地久,對便利島居民來說,連民生物資的取得都不算容易。 沒有滿街的便利商店和小吃店,菜市場也不是每天都有,在每週一次的露天市場上,可以看到在地法國人也是攜家帶眷大包小包的採購著一星期的食物,錯過了今天,就要再等一星期。 所有的商家幾乎都在週日休息,部份週日營業個半天的超市就成了來不及備貨的人的急救營,所以常常在週一店家未補貨前,都會看到好像被搶劫一空般的超市貨架。 還沒來歐洲生活前,我常常和一個長居維也納的朋友通電話,有次我們談論到歐洲生活的不便。但是她一方面覺得這樣也很好,就是因為不像台灣那樣方便,每個人就需要好好規劃每天的生活,比如說今天要大採購,明天要寄信,後天要跑銀行,大後天要準備食物庫存,都得在一週或是更久前就按著店舖的營業時間做好規劃,把日子儘可能的過得有條有理。 因為在台灣曾經有過職業是排班性質的伴侶,我也常常羨慕歐洲的大家至少都能在週日享有和家人相處的時間。 Rennes, France

《台灣胃在歐洲・之42》

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2021年5月底,因為新買的筆電讀不到IC卡機,所以跑來之前一起旅行的年輕學生宿舍借電腦連線報稅。 在異鄉的封城生活已經過了八個月了,5月初離開布魯塞爾的時侯,比利時的餐廳已經開放了,法國也在5/19開放了餐廳的戶外區,路上開始塞滿了沒戴口罩的人潮。 既然追求群體免疫就是中標和打疫苗二選一,我在5/20上網滑到了空檔預約了疫苗,完成預約的那一刻有一種好像看到隧道盡頭的光的感覺,很難想像去年疫情爆發後的一整年,法國人是活在怎麼樣的絕望感裡。 一邊連線自然人憑證的時侯,年輕學生們正一邊打包行李準備到巴黎旅行幾天後就回台灣了,那個家鄉小島才正迎來了第一波疫情,全國為了疫苗吵的不可開交。 我訂了比利時鬆餅答謝他們出借電腦,我們一邊吃比利時鬆餅一邊聊著比利時的旅行。 到家後我才發現剛剛鬆餅內的糖粒讓我咬壞了一顆臼齒,部份的牙齒碎片掉了下來,現在那顆牙出現了一個大洞。 Rennes, France

《台灣胃在歐洲・之41》

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2021年5月中,從布魯塞爾回法國後就到了 Philippe 家拜訪。 Philippe 十幾年前到中國出差時,現在的中國籍太太當時是接待翻譯,他說他對太太一見鐘情,快速的把她追到手娶回家。他們在中國結婚,生了一個兒子,這幾年因為工作的關係,才舉家搬回法國,接著再生了一個女兒 Emily。 我和菲太太一起包水餃,也和 Emily 一起畫畫,沒有了語言的格閡,我們聊的很開心。 談到這幾年的異國婚姻生活,菲太太說,本來想說兒子快要十歲了差不多能自理了,她想說可以卸下母親身份追求自己想要的生活了,結果突然搬回法國,夫妻倆就想說不然再試試看能不能再生二胎,Emily 就來了。 「現在的生活就是顧小孩接小孩和煮飯、煮飯、煮飯」,她有一點點無奈,同時也有擔起責任的幸福。 我畫了公主和獨角獸給 Emily,獨角獸在法國女童界超級流行,房東的小孫女也叫我畫過。Emily 則畫了花朵,我將她的畫作帶回家貼在房裡。 有時侯我會想起那些孩子,他們從不存在於她充斥著旅遊和精品的社群頁面,也許只有在法庭裡,才會聽到她提及他們,當他們有用處的時侯。 Evron, France